バクテー＠黄亜細肉骨茶餐室

シンガポールに住むこと２度目。通算５年になると言うのに、初めてバクテーを食べてきました。ここのは、胡椒がきいていておいしいのよ！！と、sugiさんに教えてもらって、ずーっと気になっていたお店。「地球の歩き方」にも載っているお店です。

バクテーとは、朝や昼に食べるもの。大体のお店は午後２時ごろで閉まります。もともと潮州料理だとされる説もありますが、定かではありません。ポークリブを色々なハーブや漢方を入れてじっくり煮込んだスープ。ここ黄亜細肉骨茶餐室では、胡椒がきいたあっさりした味。でも、とても肉の旨みが出ていてしっかりした味。私好みでした。あっさりで、しっかりとはこれいかに～？？食べ物は食べてみなきゃ理解不可能です～～～笑

うんうん、なんだか庶民の匂いがするところでいい感じ。特に気に入ったのは、コンロとやかん。いいじゃんいいじゃん。まずはテーブルの上にお茶のセット。まずは、食器を洗うんだっけ～？洗面器の中の食器にお湯を適当にかけました～。

さて、茶でも入れましょう～　sugiさんに教えてもらったところによると、工夫茶というそうです。はい、一杯目は捨てるのでございます。（本当？）でも、どこに？？洗面器の中にはすでに食器を洗ったお湯が・・・・・えいっ、でも、そこしかないではないですか・・・ということで、大急ぎで、食器を外に出し、洗面器に茶を捨てましたです。いいのでしょうか？？

各テーブルにコンロとやかんです。秋とか、今頃の季節の日本でこんな感じで食べられるところがあったら繁盛するでしょうね。いいでしょ？

写真入りのメニューを持ってきてくれるので、注文しやすいですよ。でないと英語の通じる人がいなさそう。sugiさんお薦めのように、シイタケと野菜を注文してバクテーの中に入れて一緒に食べました。Good！！もちろん油条（真ん中のあげパンのようなもの）もいれて。

バクテーは、胡椒のきいたシンガポール系と甘めのマレー系とに分かれるそうです。気になっているお店がまだ他にもあります。行って見なくちゃ！！バクテーと一緒に食べる白米のおいしかったこと。いいですね。朝早く起きて散歩してバクテー。今度はパパさんと一緒に行くとします。

黄亜細肉骨茶餐室

２０８　ＲＡＮＧＯＯＮ　ＲＤ　
リトルインディアの次のＭＲＴファーラーパークのＭＲＴから徒歩１０分ぐらい

この日は日曜日。帰国するbataさん（また日本でねー！）を空港に見送った帰りに寄りました。朝早かったので最初はすいていましたが、８時過ぎごろからお店は賑わってきました。

有名店らしく壁にはたくさんの写真や賞状が。

また行きたいお店です。

では。

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